从家乐福看防损EAS的应用

2005-08-04 10:49:56 来源:深圳市瑞达普防损技术 有...人评论

[摘要] 谨以此文,从防损的专业角度和零售业精耕细作的思路出发,来分析家乐福这样的世界领先企业的防损方案,并帮助国内企业防损工作得到改善和提高。

家乐福是全球排名第二的零售企业,1963年,在离巴黎几公里远的地方,诞生了第一间家乐福商场。几十年后,家乐福在全球零售业排名中已位于第二。到目前为止,它在欧洲、亚洲、美洲的26个国家和地区建立了3280家超级市场,加上其他大大小小的折扣店、便利店等,则已超过了8800个连锁店。同时,它还是法国最大的上市公司,市场资本为490多亿美元,雇员达24万名,每年服务的顾客量在2亿左右。

我们考察了其在中国、欧洲和东南亚的大卖场,在我们考察过的卖场中,全部采用RF技术的EAS,在安装方式上,采用在收银台中间安装EAS检测天线,实行顾客将其选购商品全部从购物车中拿出,放在收银台上,收银员将商品扫描后再在收银台上装袋,而顾客则推着空购物车经过EAS的天线检测后,再拿回已经装袋的选购商品。

先进的防损理念 提高防损效率

家乐福这种将EAS检测器安装在商场收银台总间的设置方式,比通常超市间EAS检测器安装在超市的临街出口处,实质上是体现出了正确的超市防损概念,即“预防为主”、“打防结合”,以及“全员防损”的概念。

 通常设置在超市出口处的EAS防盗器发出报警,即表示EAS检测区域内经过收银处理后,还客观存在附着防盗标签或类似防盗标签的物体,位于出口处负责稽核的防损员肩负着第一时间处理报警事件的责任。防损员在超市出口处处理报警事件,无论如何都会给当事人和其他进出的顾客造成偷盗的印象,实质上防损员的主要作用在进行打击商品偷盗的工作。

然而,家乐福的方式却不相同,EAS检测器安装在收银台的中间位置,它在无声地提醒顾客将全部商品交给收银员扫描结算,一旦报警器发出警报,也是由收银员来提醒顾客是否还有商品未扫描。收银员的职责是告诉顾客:他或她是在履行其职责来善意地提醒,而非怀疑顾客偷盗。如果顾客确实有较大的偷盗嫌疑,再由防损员协助进行事件处理。这就体现出了提前预防,而非抓获小偷、打击偷盗的概念,同时也体现出了,防损工作不单纯只是防损员的事,也是收银员的职责之一,体现了超市经营管理中的重要概念之一——“全员防损”的理念。

在家乐福的这种EAS使用方案中,防损员的作用不同于EAS总出口方式的稽核任务和报警处理等,家乐福防损员的主要工作是:第二时间处理EAS报警事件,处理其他突发事件,负责监督收银员作业预防其作弊,同时处理一些收银台附近的其他工作,诸如协助收银员包装商品、清洁卫生等。收银员作弊、长/短款甚至是内外勾结进行偷盗,是目前导致超市损耗的主要因素之一,这也是非常棘手的防损管理问题。家乐福的EAS使用中,将其他超市EAS总出口保护处的防损稽核人员用来同时负责监督收银员,实在是精明之举。

EAS防损效果明显

家乐福收银通道人货分流方式的EAS设置方案,在收银台处能给顾客最直接和最有效的提示:本商场安装有电子检测系统,请别以身试法。这种威慑与警示效果,往往能让小部分顾客主动放弃偷盗的念头,从而达到最佳的防损效果。

报警判断准确

统计数字表明,90%以上的EAS检测器误报警,都是由于收银员操作不当而引起的,如:软标签未解码、硬标签未除下等;由收银员直接参与并做出判断真报警与否,判断的准确性可获得较大程度的提高。

由于家乐福的通道式EAS方案要求商品全部从收银台上经过而直接装袋,并不经过EAS监测器,而顾客却需要从收银通道的EAS检测器中经过,可以确保EAS检测只是针对顾客及其身上的携带物品。如果EAS发出报警,则可以清楚地判断报警源为顾客身上某物品,而不像通常方式那样,需要接过顾客手中的购物袋进行单独检测,再让顾客反复通过EAS检测器进行检测,家乐福的方案减少了一个报警复核的操作步骤。

改善顾客关系、减少顾客投诉

其一,由于报警检测出口分散,不像总出口稽核那样,一旦发生报警事件容易引起其他顾客的围观,分散检测与处理,不易导致顾客围观,对报警事件的处理非常有利。

其二,由于是收银员在第一时间来参与并做出判断真报警与否,而非保安员(防损员),在心理承受方面,前者更容易被顾客所接受。

目前,商场内有相当一部分比较棘手的顾客投诉和索赔,就是由于EAS检测报警引起其他顾客围观,他(她)认为对自己的个人声誉造成影响而产生的,严重的甚至会导致自杀事件的发生。\r\n这样一来,便可以改善由于安装EAS后,商场与顾客间经常由于在报警处理上的不利局面,从而融洽、改善了商场与顾客的关系。

节省宝贵的营业面积

总出口EAS设置方案,由于要考虑到购物车的回转和顾客集中出入的消防安全需要,通常都会设置一定面积的缓冲区。与设置缓冲区的总出口式设置方案相比较,收银通道式EAS设置方案由于检测天线安装在收银台中间,故无需设置专门的缓冲区。与将EAS天线安装在收银台出口位置的设计相比较,不占用收银台出口处黄金地段的营业面积,同时更方便购物车的行进。对于大型综合性超市来说,收银台出口部分区域常常用来出租,这样还可以增加许多租金等收入。

避免了对金属购物推车内防盗标签不能检测的问题

所有技术的EAS都有一个共同的缺陷,就是如果防盗标签被金属所包裹,那么是不能被检测到的。现实情况表明,经常有些“顾客”将偷盗商品放在金属购物车中“偷”出商场。

针对这一情况,大部分安装在商场总出口的EAS设备是无能为力的,只能依靠“眼尖”的防损员凭经验来处理了。但是在家乐福的通道式人货分流的EAS方案,就非常好地避免了这样的问题,因为,顾客在经过EAS检测器时,选购的商品全部从收银台经过,其购物推车内是不允许再有商品的,如果有的话,也很容易被收银员发现和及时制止。

小结

通过分析,我们知道了家乐福通道式人货分流的EAS方案除了以上好处之外,另一方面,同样也会带来一些新的问题。\r\n首先,与EAS总出口保护方式相比,由于设备使用量的增加,会导致投资成本的增加。

家乐福对此应该是非常了解的。为什么家乐福在全球的大卖场基本上都是采用通道式人货分流的EAS方案呢?从企业投资的角度来看,如果一项投资没有价值,或者投资回报率非常低,那是决不会持续投资的。所以,我们认为,尽管通道式人货分流EAS方案的设备投资要比总出口EAS方案要高一些,但一定是物有所值的。

其次,该方式的采用对收银员提出了新的工作要求。要求他们在原有的工作基础上,要留意EAS检测器是否发出警报,重要的是要以非常友善的态度提醒顾客将商品拿出来进行扫描处理,而不能像防损员那样首先以偷盗嫌疑来看待顾客。这要求对所有的收银员进行防损培训和报警处理培训。同时,还要与出口处的防损进行有效而默契的配合,不放过真正的盗贼。

一个好的产品需要使用才能体会,一个好的解决方案需要长时间的验证才能得出结论。家乐福在众多的大卖场中一直坚持采用收银通道人货分流的EAS应用方案,也是经历了长期验证和总结的结果。对于许许多多正在不断完善和提高的国内超市企业而言,真正了解行业领先企业的精华,并快速学习和灵活运用,才能最终提高自己的管理水平。

0 0
[责任编辑:cherrie]

《安防知识网》新增三个订阅号 微信服务全面升级

转载声明:凡文章来源标明“安防知识网”的文章版权均为本站所有,请不要一声不吭地来拿走,转载请注明出处,违者本网保留追究相关法律责任的权利;所有未标明来源为“安防知识网”的转载文章均不代表本网立场及观点,“安防知识网”不对这些第三方内容或链接做出任何保证或承担任何责任。

专栏推荐

阅读推荐

人防与技防——华南城管理的左右臂 2005-08-04 09:38  来源:雷爱侠|0
智能小区——从狂热走向理性 2005-08-31 13:33  来源:文/周金凤 |0

温馨提示: 您已经完成兴趣标签设置,建议登录后保存。

请输入密码