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人们无法对牛奶源头进行跟踪,在众人焦心等待尘埃落定的文件时,我们是否能够借助安防技术追溯食品原料的最终来源呢?
记者在近日召开的广州市创建全国文明城市工作协调小组第52次会议上获悉,广州正推进餐饮服务单位开展视频监管工作,力争2—3年内在全市学校食堂推行食品安全视频监控...
轻点电脑鼠标或者手机触屏,屏幕上立即弹出饭店后厨场景。昨天,在郑州市食品药品监督管理局二七分局,执法人员在办公室内,通过远程视频电子监控系统,实时查看饭店食品制作流程。预计到年底,该区大型饭店和高校食堂全部安装到位...
6月30日,记者来到了位于南山路的一家火锅店。下午6点半左右,火锅店内客流不断。在饭店大厅有一个大的监控画面显示屏,上面饭店厨房设施、工作人员的一举一动都一目了然...
据了解,为进一步提升广州市天河区餐饮服务食品安全水平,从今年2月开始,天河区食品药品监管局启动了“放心厨房”打造计划,其中一项计划就是在餐厅厨房里安装视屏监控设备。目前,12家餐馆厨房试点安装了“天眼”,大厅可实时监看...
受近年来事故频发的影响,食品安全越来越成为国家和百姓热切关注的问题,无论是各级质检部门,还是相关生产企业,都面临着巨大的压力。尤其是三鹿风波之后,国家质检总局及食品卫生管理部门对食品加工企业监督更加严格,要求加工企业必须规范生产,保证生产环境和生产工艺达到硬性指标,同时要求相管理部门能够实施现代化管理,对加工企业的生产过程实时察看。
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