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紫光华智200万像素红外变焦筒型网络摄像机通过增加玻璃盖板的方式，避免油污对镜头的直接影响，再通过接入第三方温湿度传感器，实现全面坚守食品安全防护，推动明厨亮灶的确切落实。
自今年4月份以来，火锅、新茶饮、快餐等业态的食品安全问题接连遭到媒体曝光，引起社会广泛关注，也暴露出部分连锁餐饮企业食品安全管理存在的薄弱环节。8月25日，中国烹饪协会就此提出多项强化餐饮企业食品安全管控措施，呼吁餐饮行业应加强行业自律。
宇视科技(uniview)为项目建设提供联网平台、存储服务及前端设备，搭载广东信航研发的平台系统，为校园食品卫生安全落实提供智能化保障，助食堂安全管控模式从事后追究向事前预防转变。
未来，明厨亮灶工程建设将迎来爆发式增长。
宇视科技(uniview)明厨亮灶方案，以“IPC+远程监管+云服务”去除迷雾，目前已广泛应用于学校、工厂、饭店等场景，餐饮企业、公众、监管三方受益。
本周安防看点提要：今年底70%校园食堂要“明厨亮灶”-大华股份、宇视科技2018财报-旷视科技拟不同权形式在港上市-格力发布指静脉识别智能锁
据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，全国校园食品安全工作电视电话会议于3月16日召开。会议要求，地方和学校要进一步加强学校食品安全管理工作，全面排查校园周边“三无”产品销售等隐患。
从海口市食药监局获悉，海口市已经有212家餐饮单位完成“明厨亮灶”视频监控工程（“明厨亮灶”是指餐饮服务单位采用隔断矮墙、透明玻璃幕墙、视频显示、网络展示等方式，将餐饮食品的加工制作过程公开展现给消费者，主动接受公众监督），50家学校食堂试点“明厨亮灶”工程；17家学校食堂、集中消毒餐饮具企业接入有线电视平台，足不出户就可实时收看到后厨加工状况。
据了解，广州市已经实施“明厨亮灶”的餐饮单位超过4.6万间，覆盖全市餐饮服务单位的三分之二。
你所去调查的餐馆或者学校是否实行了明厨亮灶，以及是否安装了视频监控?绝大多数都没有安装。且绝大多数人暂且不知道这个规定，知道这个规定的受访者为零。看来，政府对这一工程的宣传宣讲工作还有待下一步加强力度。
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